Wraps de frango, guacamole e tomate

Durante a semana e com a correria do dia a dia nem sempre temos tempo para preparar refeições muito elaboradas. A pensar nisso, hoje deixo-vos uma sugestão de uma receita fácil, para aqueles dias em que o tempo para cozinhar é escasso mas a fome já aperta.

INGREDIENTES

• 2 wraps
• 1 peito de frango
• 1 abacate
• 1 tomate
• queijo mozzarella ralado
• sal, alho e pimenta q.b
• azeite q.b
• tomilho q.b 
• sumo de limão

PREPARAÇÃO

1. Comecei por cortar o peito de frango em tiras e temperei com sal, alho e pimenta.
2. Numa frigideira deitei um fio de azeite e tomilho. Gosto muito de tomilho: acho que dá um sabor muito bom à comida. Deixei aquecer o azeite com o tomilho, adicionando em seguida as tiras de frango. 
3. Enquanto o frango cozinhava aproveitei para cortar os tomates em rodelas e fazer o guacamole. 
• Guacamole: Para preparar o guacamole triturei o abacate juntamente com uma colher de sopa de sumo de limão e um fio de azeite. Depois de triturado temperei com sal.



Sobre cada wrap coloquei, por esta ordem: o guacamole, as rodelas de tomate, as tiras de frango e finalizei com queijo mozzarella ralado. Aqueci os wraps no micro-ondas durante 1 minuto, só mesmo para derreter o queijo. 

Bon appétit ;)