Frango, brócolos e cenouras no wok

Bom dia a todos!

Espero que o fim de semana tenha sido maravilhoso e aproveitado da melhor forma possível.

Hoje apresento-vos um prato, cujo mérito foi TODO do meu Daniel. Sim, porque ele também sabe cozinhar e cozinha muito bem (lucky me). Esta é uma receita muito simples, que leva poucos ingredientes, é saudável e deliciosa.

INGREDIENTES

• 300 g de peito de frango
• 4 cenouras
  
• 1 brócolos
• 2 cebolas novas
• gengibre q.b
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de azeite
  
• sal e pimenta q.b

PREPARAÇÃO

1. Cortar os peitos de frango em tiras finas. A ideia é que fiquem pedaços de frango pequenos e finos. Cortar os brócolos em ramos mais pequenos, descascar as cenouras e cortá-las na vertical para que fique tipo tagliatelle (podem usar um descascador de batatas para conseguir este corte 😉)
2. Colocar um tacho com água ao lume e cozinhar os brócolos durante mais ou menos 5 min
   
3. Colocar o azeite no wok e cozinhar o frango até este ficar dourado. Para quem gostar, podem adicionar um bocadinho de pimenta nesta fase
4. Ralar o gengibre, cortar finamente as cebolas novas e adicionar no wok durante 2 min. Depois juntar os brócolos e as cenouras e cozinhar durante mais 10 min
5. Já no final adicionar o molho de soja e pimenta a gosto.   

Acompanhámos com arroz basmati.

Espero que tenham gostado desta receita!

Bon appétit😉