Lombos de salmão com molho de soja e laranja

A culinária é uma arte pela qual nutro uma grande paixão e que vai crescendo cada vez mais. Há sempre novos produtos que vou conhecendo, novas combinações, novos sabores, novas receitas, enfim ... é uma arte sem fim! E que bom que é gostar de cozinhar, porque fazê-lo por obrigação deve ser terrível. 

Não sei se já vos tinha dito mas adoro ver programas de culinária. Podemos sempre tirar imensas ideias e, normalmente, são sempre dadas dicas muito úteis. Foi num programa de culinária, mais propriamente no A minha mãe cozinha melhor que a tua, programa que passa na RTP Internacional ao sábado à noite, que me inspirei para esta receita. Partilho com vocês estes lombos de salmão com molho de soja e laranja acompanhados com quinoa. É uma receita muito fácil, de rápida confeção, muito saborosa e saudável.

INGREDIENTES

• lombos de salmão
• laranja
  
• molho de soja
• quinoa
• alho
• azeite 
• sal
• cebola nova

PREPARAÇÃO

1. Cortar um dente de alho para um tacho, adicionar um fio de azeite e deixar alourar. Juntar a quinoa, água e sal. A quinoa funciona como o arroz, ou seja, para uma medida de quinoa usa-se duas medidas de água. A quinoa demora cerca de 15 minutos.
2. Espremer metade de uma laranja e guardar a outra metade para decoração. Adicionar a mesma quantidade de molho de soja e levar ao lume até redução. A combinação do molho de soja com a laranja fica perfeita. Para duas pessoas eu usei 50 mL de sumo de laranja e 50 mL de molho de soja.
3. Grelhar os lombos de salmão. Como o molho de soja é bastante salgado, eu não temperei o salmão com sal.
4. No final colocar uma porção de quinoa, à qual eu adicionei cebola nova para decorar e também para lhe dar mais sabor; colocar o molho de soja e laranja sobre o salmão, o qual vai escorrer e misturar-se com a quinoa. 

Espero que tenham gostado desta receita!

Bon appétit ;)  

Magia

A Cris, autora do blog a vida não tem de ser perfeita, lançou um desafio muito interessante, ao qual eu não fiquei indiferente. O desafio consiste em "palavras [quase] perfeitas, 12 palavras, 12 meses, muitas soluções". Basicamente, todos os meses a Cris lança uma palavra, a qual será a inspiração para cada post. A palavra é lançada na primeira quarta-feira do mês e o post deve ser tornado público na última quarta-feira de cada mês. A palavra de janeiro foi "Acreditar" e a deste mês é "Magia". 

Faz este mês precisamente um ano que a palavra magia começou a fazer todo o sentido na minha vida e, desde então, eu percebi a verdadeira essência desta palavra. 

Um coração a bater, um aglomerado de células a se formar e a crescerem exponencialmente, um corpo que se foi formando, os órgãos que se foram desenvolvendo, as unhas foram crescendo, assim como o cabelo foi aparecendo. Uma vida a nascer dentro de mim que me tornou mais viva do que nunca.

Estar grávida é "carregar" vida no ventre e muito amor no coração! 

Agora que sou mãe e que vivi uma gravidez (muito abençoada) não consigo imaginar nada mais mágico do que gerar vida dentro de nós. Foram nove meses de pura magia e sei que será uma vida de muito amor.

Os esquilos e o Canadá

Hoje numa rádio belga perguntavam o que é que nos vem à cabeça quando pensamos no Canadá. Certamente a minha resposta pode-vos parecer estranha, mas eu penso em esquilos! 

Estive umas semanas em Montréal em 2015, a trabalho, e eu via esquilos por todo o lado: ora em parques, ora nas ruas, ora na universidade ... Nunca vi tantos esquilos na minha vida!!! Estão a ver quando vão passear a um parque e assim de repente avistam muitos patos? Pronto, em Montréal é o mesmo cenário mas com esquilos :) 

E vocês o que é que associam ao Canadá? 

Desejo-lhes um ótimo dia!!!

Namorem muito ... hoje e sempre

Hoje é um dia de muito amor e espero que esteja a ser um bom dia para todos vocês, quer tenham ou não namorado/a.

Imagem retirada daqui

É verdade que não é preciso haver um dia para nos lembrarmos de mimar a nossa cara metade. Mas também é verdade que durante o dia temos várias facetas: somos namoradas/esposas, profissionais, mães/pais, amigas, colegas de trabalho, filhas, netas e mais ... muito mais coisas! E, por muito que queiramos representar todas estas facetas da melhor maneira possível, há sempre alguma delas que fica para segundo plano, à qual não damos nem podemos dar tanta atenção. Por este motivo concordo com o dia dos namorados, fazendo-nos dar mais atenção e valorizar ainda mais a pessoa que escolhemos para partilhar os nossos dias. 

Apesar de concordar com a existência deste dia, não sou fã de todo o comércio que se cria em volta do mesmo. Acho que o amor só precisa de ser sentido e vivido, não tem de ser comprado! Mas esta é só a minha opinião ;) O importante é que amem e que namorem muito ... hoje e sempre! 

Tag 8 coisas

Gosto mesmo muito de ler o blog da Cláudia que fala de tudo em geral e de forma muito sincera e descontraída. Numa das minhas visitas ao seu blog deparei-me com um desafio bastante interessante. As palavras da Cláudia, no final do post, eram as seguintes "Quem se atrever a comentar este post, tem a obrigação de levar este post e responder a tudo.. Pleaseee!". Eu comentei e agora cá estou eu a responder da forma mais sincera.  

8 coisas para fazer antes de morrer:

1.  Um cruzeiro 


2. Ter outro filho


3. Quero viajar muito, mas o Brasil é aquele destino de sonho


4. Andar de balão 


5. Regressar ao país do meu coração: Portugal


6. Sentir-me realizada a nível profissional (acredito que seja algo bastante difícil, mas eu sou persistente e tenho fé que um dia vou encontrar um emprego que me motive e que me faça ainda mais feliz)


7. Correr uma maratona 
   


8. Adoraria fazer uma missão de voluntariado internacional  

8 coisas que eu adoro:

1. Abraçar


2. Estar com amigos e com a família que sempre tive, bem como aquela que estou a construir


3. Os pequenos-almoços dos hotéis


4. Viajar


5. Cozinhar


6. Praia, passear à beira mar, apanhar banhos de sol ... basicamente tudo o que está relacionado com o Verão


7. Rir


8. Ser mãe  

8 coisas que detesto:

1. Que me falem alto. Sou extremamente sensível e quando me falam alto fico muito perturbada e com lágrimas nos olhos


2. Mentiras (quem gosta?)


3. Não ouvir o despertador e depois ter de me preparar em 5 minutos. Acreditem que fico mesmo furiosa e com a sensação de que o dia não me vai correr bem.


4. Sentir-me pressionada


5. Faltas de respeito


6. Lamentações. Há pessoas que passam maior parte da vida a lamentar-se em vez de a aproveitarem.   
   


7. Pensar que eu tenho um teto, uma cama confortável para dormir e um frigorífico cheio de comida e que há pessoas que andam descalças, dormem na rua, não têm casa, nem frigorífico e muito menos têm comida (estas injustiças da vida deixam-me muitas vezes revoltada).
   


8. Bater com o dedo mindinho do pé na esquina da cama, ou de qualquer móvel (ai chiça que dói tanto!!!)   

8 coisas que eu digo:

1. Obrigada


2. Se faz favor


3. Dá cá um beijinho 
   


4. A sério???
   


5. Não acredito
   


6. Podes repetir?
   


7. Gosto mesmo muito
   


8. Sim

8 roupas/maquilhagem/acessórios com que não podem faltar:

1. Brincos


2. BBCream


3. Rímel


4. Blush


5. Cachecóis/lenços/mantas


6. Malas


7. Calças de ganga
   


8. Blazers

8 coisas/objetos essenciais:

1. Aliança


2. Telemóvel


3. carteira


4. Óculos 


5. Batom de cieiro


6. Chaves de casa 


7. Lenços de papel
   


8. Creme das mãos

8 filmes/jogos/séries/livros que eu adoro:  

1. The Intouchables (filme)


2. The boy in the Striped pyjamas (filme)


3. 12 years a slave (filme)


4. La vita è bella (filme)


5. My sister's keeper (filme)


6. The pursuit of happyness (filme)
   


7. A walk to remember (filme)


8. Friends (série) 

Motivem-se e respondam também vocês a este desafio!

Beijinhos e um ótimo fim de semana

New Look em flor

A New Look é uma marca que conheço desde que vim para a Bélgica. Gosto de ir à loja física ou navegar online para conhecer as novidades da marca, pois encontro sempre peças que me agradam, simples, mas com alguns pormenores, tal e qual como eu gosto.

Andei então a espreitar as novidades e deparei-me com flores, com muitas flores e gostei do que vi. As flores fazem-me pensar de imediato na primavera e nos dias de sol que tanta falta me fazem.

Deixo-vos com algumas peças com print floral, mas acreditem que há muitas mais!

E vocês gostam de flores?

Braços e pernas: desafio de quarta-feira

Ontem lá fui eu rumo a mais um treino. Assim que entrei no ginásio senti que não queria treinar sozinha, faltava-me uma certa motivação. Pensei então que seria boa ideia fazer uma aula. Fui ver as opções e havia uma aula, cujo nome já não me lembro, mas era com uso de trampolins. Acontece que não houve aula porque a professora estava doente :( 

E eu a pensar: vou ter mesmo de treinar sozinha! Mas não. De repente aparece uma amiga minha que me desafia a fazer o mesmo treino que ela e eu aceitei, sem mesmo perguntar do que se tratava. Ora bem o treino de ontem consistiu exatamente no que vocês podem ver na imagem abaixo, focando-se nos braços e nos abdominais.

Imagem retirada do pinterest

Este é um desafio de apenas 28 minutos, mas digo-vos que bastam para nos deixar com dores musculares. Então é assim: durante 7 minutos fazem o máximo de vezes que conseguirem o circuito 1. Passados esses 7 minutos têm direito a 1 minuto de pausa. Depois da pausa voltam a fazer durante 7 minutos o circuito 1 e têm direito a mais um minuto de pausa. Quando esta pausa terminar fazem exatamente o mesmo para o circuito 2. Parece fácil, não parece? Mas olhem que não é nada fácil e hoje os meus ricos bracinhos estão em sofrimento. Mas pronto, o importante é que treinei e em muito boa companhia ;)

Desejo-vos uma ótima quinta-feira!