Frango, brócolos e cenouras no wok

Bom dia a todos!

Espero que o fim de semana tenha sido maravilhoso e aproveitado da melhor forma possível.

Hoje apresento-vos um prato, cujo mérito foi TODO do meu Daniel. Sim, porque ele também sabe cozinhar e cozinha muito bem (lucky me). Esta é uma receita muito simples, que leva poucos ingredientes, é saudável e deliciosa.

INGREDIENTES

• 300 g de peito de frango
• 4 cenouras
  
• 1 brócolos
• 2 cebolas novas
• gengibre q.b
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de azeite
  
• sal e pimenta q.b

PREPARAÇÃO

1. Cortar os peitos de frango em tiras finas. A ideia é que fiquem pedaços de frango pequenos e finos. Cortar os brócolos em ramos mais pequenos, descascar as cenouras e cortá-las na vertical para que fique tipo tagliatelle (podem usar um descascador de batatas para conseguir este corte 😉)
2. Colocar um tacho com água ao lume e cozinhar os brócolos durante mais ou menos 5 min
   
3. Colocar o azeite no wok e cozinhar o frango até este ficar dourado. Para quem gostar, podem adicionar um bocadinho de pimenta nesta fase
4. Ralar o gengibre, cortar finamente as cebolas novas e adicionar no wok durante 2 min. Depois juntar os brócolos e as cenouras e cozinhar durante mais 10 min
5. Já no final adicionar o molho de soja e pimenta a gosto.   

Acompanhámos com arroz basmati.

Espero que tenham gostado desta receita!

Bon appétit😉

Almôndegas com sementes de sésamo

Os amantes de sementes de sésamo, como eu, vão gostar desta receita! Então apresento-vos umas almôndegas de vitela com sementes de sésamo. Uma receita muito fácil e muito saborosa.

INGREDIENTES

• 350gr carne picada (usei vitela)
• 1/4 de cebola
  
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de leite
• Sal q.b
• Pimenta q.b
• Orégão q.b
• Sementes de sésamo q.b
• 1 ovo
• azeite 

PREPARAÇÃO

1. Num pirex juntar a carne picada, a cebola e o alho bem picadinhos. Temperar com sal, pimenta e orégão.
2. Juntar o leite ao preparado anterior. O leite serve para ligar bem a carne, permitindo assim que as almôndegas não se desfaçam na hora da confeção. O ideal é deixarem neste marinada durante meia hora, mas se não houver tempo para isso, podem fazer na hora que também fica muito bom.
3. Num prato fundo bater um novo e noutro prato colocar as sementes de sésamo.
4. Fazer bolinhas (quanto mais pequenas, mais fácil é para elas ficarem cozinhadas), passar pelo ovo e depois pelas sementes de sésamo.
5. Cobrir o fundo de uma frigideira com azeite e confecionar as almôndegas até ficarem com aspeto crocante.   

Acompanhei com arroz de cenoura e uma salada.

Espero que tenham gostado desta receita!

Bon appétit ;)