Bom dia :)
Não se assustem com o tema do post. Eu sei que é um nome pouco comum e que pode ser mal interpretado, mas a Foda à Monção é um dos pratos mais típicos da vila mais linda de Portugal: Monção :)
Não se assustem com o tema do post. Eu sei que é um nome pouco comum e que pode ser mal interpretado, mas a Foda à Monção é um dos pratos mais típicos da vila mais linda de Portugal: Monção :)
Como devem calcular Foda à Monção é um nome popular e não o vão encontrar nos menus dos restaurantes. O nome que encontram é Cordeiro à Moda de Monção. Trata-se de cordeiro com arroz, confecionado em alguidar de barro, num forno de lenha. O cordeiro é previamente temperado, também se prepara uma calda especial para o arroz e depois é tal e qual se vê na imagem: o arroz fica dentro do alguidar e o cordeiro sobre uma grelha. Todo o sabor do cordeiro vai pingando para o arroz e fica simplesmente divinal!
E porquê que este prato ficou conhecido como Foda à Monção? A história reza o seguinte:
"Os habitantes do burgo, que não possuíam rebanhos, dirigiam-se às feiras para comprar o reixelo. E, como em todas as feiras, havia de tudo, bons e maus. A verdade é que os produtores de gado, quando o levavam para a feira queriam vendê-lo pelo melhor preço e, para que os reixelos parecessem gordos, punham-lhes sal na forragem, o que os obrigava a beber muita água.
Na feira, apareciam com uma barriga cheia de água e pesados, parecendo realmente gordos. Os incautos que não sabiam da manha compravam aqueles autênticos “sacos de água” e, quando se apercebiam do logro, exclamavam à boa maneira do Minho: que foda!
O termo tanto se vulgarizou que o prato passou a designar-se, localmente, por foda. De tal modo que é frequente, pelas alturas festivas (Páscoa, Corpo de Deus, Senhora das Dores e Natal ou Fim de Ano) ouvir as mulheres: Ó Maria, já meteste a foda?"
"Os habitantes do burgo, que não possuíam rebanhos, dirigiam-se às feiras para comprar o reixelo. E, como em todas as feiras, havia de tudo, bons e maus. A verdade é que os produtores de gado, quando o levavam para a feira queriam vendê-lo pelo melhor preço e, para que os reixelos parecessem gordos, punham-lhes sal na forragem, o que os obrigava a beber muita água.
Na feira, apareciam com uma barriga cheia de água e pesados, parecendo realmente gordos. Os incautos que não sabiam da manha compravam aqueles autênticos “sacos de água” e, quando se apercebiam do logro, exclamavam à boa maneira do Minho: que foda!
O termo tanto se vulgarizou que o prato passou a designar-se, localmente, por foda. De tal modo que é frequente, pelas alturas festivas (Páscoa, Corpo de Deus, Senhora das Dores e Natal ou Fim de Ano) ouvir as mulheres: Ó Maria, já meteste a foda?"
Se ainda não provaram e ficaram curiosos, ou se já sabem do que se trata e querem muito voltar a comer esta maravilha dos deuses têm oportunidade de o fazer na Feira da Foda que decorrerá nos dias 25 e 26 de Março, na freguesia de Pias, Monção. Eu sei que ainda falta algum tempo, mas assim têm tempo de pensar sobre o assunto e de se organizarem da melhor maneira possível caso pretendam conhecer um pouco mais sobre esta Fodinha ;)
